牛肉高汤（第1页）

牛肉高汤

材料：牛骨3千克，牛肉1千克，水10升，姜200克，葱2根，沙姜10克，桂皮10克

做法：

1.将牛骨、牛肉汆烫后洗净备用。

2.将水倒入汤锅内煮开，放入所有材料，再以大火煮至再度滚沸，转小火保持微滚，持续熬煮4小时即可。

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