361 腊肠香米粥（第1页）

361.腊肠香米粥

原料:香米（150克），腊肠（75克），香菇（鲜）（50克），胡萝卜（50克），盐（3克），味精（2克），白砂糖（5克），香油（15克）。

制作：1.腊肠，香菇，胡萝卜均切丁，锅内加水，先下香菇丁烧开；

2.下入洗好的香米烧开；

3.下入腊肠，胡萝卜丁用小火熬至软烂，加全部调料搅匀熬开即成。

用法用量：早餐、中餐、晚餐。

功效：提高免疫力。

营养分析：胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。

同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。

妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。

另外胡萝卜内所含的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。

禁忌：酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病。

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