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饮食宜忌包括
四常见有毒动植物食物中毒02
四常见有毒动植物食物中毒
三营养强化食品的卫生
二食品的腐败变质和保藏
第十二章
十二肾炎
十一尿路结石
十糖尿病
九胰腺炎
八胃和十二指肠溃疡
七胆囊炎胆石症
六痢疾病
五伤寒病
内容提要
第一章
二蛋白质与氨基酸 打造人体的材料
三脂肪 热能的发电站
四碳水化合物糖类
五水维持生命的液体
六维生素 维持机体健康必备的营养素
七矿物质 体液与蛋白质的好朋友
第二章
二小麦粉麦油麦苗粉 北方人的伙伴
三玉米 抗癌食物
四荞麦 民间的净肠草
五燕麦附麦片 万能谷物无所禁忌
六大麦芽 啤酒的主要原料之一
七小米 北方祖祖代代的主粮
八高粱 癞皮病的克星
第三章
二绿豆 消暑解毒的良药
三赤豆 心之谷
四豌豆含青豌豆角豌豆叶 对抗癌防癌起作用
五蚕豆附青蚕豆角 益气健脾
六扁豆 要煮熟防中毒
七刀豆 常作药膳食用
八豇豆 补肾健胃
七荸荠 清热血津凉血解毒
八慈姑 活血通便润肺止咳
九粉葛 除脾胃虚热散郁火
十百合 养心安神温肺止咳
十一何首乌 补肝肾益气血乌须发通便秘
十二甜菜 清火解毒补中开胃
十三萝卜附萝卜缨莱菔子 养血润肤润肺化痰
十四胡萝卜 抗癌功效特佳
十五洋葱 清热化痰解毒杀虫
十六苤蓝 宽胸止咳清神明目
十七大头菜 开胃消食利湿解毒
十八榨菜附棱角菜抱儿菜 增食通便
十九铃铛菜 生津止渴养阴润燥
二十薤白 散结定痛补虚解毒
二十一菊芋 利水消肿
二十二淀粉附粉皮粉条 医药及轻工业产品原料
第五章
第六章
二咖啡 振奋精神增进食欲
三酒 切勿天天酒中泡
四醋 酸中治病
五豆浆 补充蛋白质的佳品
第七章
二猕猴桃 生津止渴解热通淋
三转化为根茎类 解表散寒温胃解毒
四柿 润肺化痰治痢止血
五香菇 益气补虚健胃
六苦瓜 清暑明目止渴解毒
七香蕉 润肺肠通血脉填精髓
第八章
二鸭肉 滋阴补肾除痨止咳
三猪肉 滋阴补肌润肠养胃
四羊肉 补精血益虚劳
五牛肉 补中益气健脾强筋
六鸡蛋 消热解毒润肺止咳
七牛奶 生津润肠补虚身
第九章
二银耳 滋阴润肺益气和血
三桂圆 养血安神补虚心脾
四红枣 保肝抗癌抗菌镇咳
五蜂蜜 清热解毒润燥止痛
七燕窝 补肺养阴的滋补佳品
第十章
二膳食制度和培养良好的饮食习惯
三合理烹调 吃出花样和胃口
四孕妇食物合理搭配
五婴儿营养 健康宝宝的基础
六儿童营养 从树苗到树木的过渡
七青少年营养 别让饮食拉住学习的后腿
八男女青春期营养 滋养美丽青春
九新婚青年特殊营养需要和饮食
十中年人营养 人到中年需自爱
十一老年人营养 老当益壮还需食物
第十一章
二高血压病与营养
三肿瘤与营养
四糖尿病与营养
五痛风
六遗传性疾病
七过敏反应与营养
第十一章
二高血脂动脉硬化和冠心病
三急性肝炎
四肝硬化
五伤寒病
六痢疾病
七胆囊炎胆石症
八胃和十二指肠溃疡
九胰腺炎
十糖尿病
十一尿路结石
十二肾炎
第十二章
二食品的腐败变质和保藏
三营养强化食品的卫生
四常见有毒动植物食物中毒
内容提要
第一章
二蛋白质与氨基酸 打造人体的材料
三脂肪 热能的发电站
四碳水化合物糖类
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