卷五果菜米谷类 莲实（第1页）

卷五·果菜米谷类莲实

内容：〔弘景曰〕藕实即莲子，八、九月采黑坚如石者，干捣破之。

〔颂曰〕其至秋黑而沉水，为石莲子，可磨为饭食。

〔时珍曰〕石莲剁去黑壳，谓之莲肉。

以水浸去赤皮、青心，生食心，或晒或焙干用。

亦有每一斤，用猪肚一个盛贮，煮熟捣焙用者。

子，状如土石而味苦，不知何物也？

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