修养宜饮食调理第六 禽类（第2页）

修养宜饮食调理第六禽类

属性：鸡肉性温。

味辛，入肺。

黄雌及乌骨者良。

〔宜〕补虚，温中，治劳损，助阳气。

〔忌〕发风，助肝火。

老鸡头有毒，勿食。

鸡蛋（性平）

（补血，清音，止嗽，散热，定惊，止痢，安胎）鸭肉性冷。

味甘咸。

老鸭白鸭良。

〔宜〕滋阴补虚，除蒸止嗽，利水道，治热痢。

鸭蛋（性微寒）

（能除心腹膈热。

盐藏食更宜）

鹅肉性寒。

味辛甘。

白鹅辛凉无毒，苍鹅冷有毒。

老鹅良，嫩鹅毒。

〔宜〕解脏热。

汁止消渴。

〔忌〕发风动疮。

野鸭性凉一名凫。

〔宜〕补中，益气，平胃，消食，解热。

野鸡性微寒。

一名雉鸡。

〔宜〕补中，益气，止泄。

〔忌〕春夏食之微毒。

鸽性平。

味甘辛。

入肾经助阳。

〔宜〕除诸疮疾，解百药毒。

〔忌〕减药力。

鸽屎（治阴症腹痛）

斑鸠性平。

味甘微咸。

入肝经明目。

〔宜〕补气，助阴，能明眼目。

麻雀性温。

〔宜〕益气，壮阳。

麻雀蛋

（有斑。

五月取之，和天雄、菟丝子为丸，酒下，治**不起）雁性平。

〔宜〕治风挛拘急，长毛发须眉，除结热，开耳聋。

鸬性冷。

〔宜〕治大腹鼓胀，利水道。

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