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绿豆

【别称】青小豆。

【形态特征】一年生直立或末端微缠绕草本植物，被淡褐色长硬毛。

小叶3，阔卵形至棱状卵形，托叶阔卵形；小托叶线形。

六～七月开花，总状花序腋生；苞片卵形或卵状长椭圆形，有长硬毛；花绿黄色；8月结果，荚果圆柱状，成熟时黑色，被稀长硬毛。

种子短矩形，绿色或暗绿色。

立秋后种子成熟时采，晒干。

【生长环境】我国大部分地区均有栽培。

【性味功效】味甘，性凉。

清热解毒，消暑，利水。

【验方精选】第一方：绿豆皮（发芽时残留的皮壳）15克，白糖15克。

用法：水煎，加白糖服，每日1剂，连服五～七日。

主治：麻疹合并肠炎。

第二方：绿豆粉（绿豆经水磨加工所得的淀粉）30克。

用法：冷开水调化，加蜜适量服。

须多食有效。

主治：解酒清毒。

第三方：绿豆60～100克。

用法：将绿豆淘净、下锅加水煮，大火一滚，取碧绿色豆汤服之。

若久煮则解热、解毒之力减弱。

主治：感受暑热、头昏、口渴、尿黄。

第四方：绿豆60～100克，鸡蛋1个。

用法：将绿豆置铝锅（忌铁锅）中，冷水浸泡15分钟，再煮沸五～八分钟，取绿豆水冲鸡蛋糊吃，每日早晚各1次，连服3～5日。

主治：复发性口疮。

第五方：绿豆100克。

用法：将生绿豆研末，豆浆或糯米泔水调服。

主治：金石丹火药毒、烟毒、酒毒、煤毒。

第六方：绿豆适量。

用法：研细末，干洒患处。

主治：小儿痘疹溃烂，久不结痂。

第七方：绿豆120克，生甘草60克。

用法：水煎服。

主治：生乌头（生川乌、草乌、附子）中毒初起，四肢、舌尖发麻。

第八方：绿豆粉30克，葱根15克，黄连6克，甘草5克。

用法：将后3味煎水，冲绿豆粉服。

主治：误服、过服热性药物和食物，烦躁闷乱。