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麦芽

【别称】大麦芽、大麦蘖、大麦毛、麦蘖。

【形态特征】为发芽的大麦颖果。

取成熟饱满的大麦，冷水浸泡一日，捞出置筐内，上盖蒲包，每日洒温水2～3次，待芽长至1～1．5厘米时，取出，低温干燥。

生用或微妙黄用（微炒对淀粉酶活动无影响，炒至深黄、炒焦则降低酶的活性）。

发芽后麦粒仍呈梭形，下端有须根数条，芽干后已萎缩。

【生长环境】全国各地有栽培。

【性味功效】味咸，性平。

生用消食，疏肝回乳；炒黄增强开胃消食的作用。

【验方精选】第一方：生麦芽100～200克。

用法：取上药，水煎。

分3～4次服，每日1剂。

主治：乳溢症。

第二方：麦芽、谷芽各15克，山楂20克，鸡内金6克，陈皮9克。

用法：水煎服。

主治：消化不良，腹胀，嗳腐吞酸。

第三方：生麦芽125克。

用法：取上药，微火炒黄，置锅内，加水800毫升，煎至400毫升，过滤取汁；再加水600。

毫升，煎至400毫升。

将两次药液混合为1日量，分3次温服。

主治：哺乳期妇女欲断奶。

第四方：麦芽15克，山楂20克。

用法：水煎服，每日1剂，连服半月。

主治：胆固醇增高症。

第五方：麦芽根（长约0．5厘米）3000克。

用法：干燥磨粉制成糖浆。

每次饭后服10毫升，每日3次。

30日为一疗程。

连服愈后再用，疗程巩固。

主治：病毒性肝炎。

第六方：生麦芽40克。

用法：加上75％的酒精100毫升中，浸泡一星期，过滤后，涂患处。

每日早晚各1次。

通常4周即愈。

主治：皮肤真菌感染。

第七方：麦芽30克。

用法：烘干或微炒，研细末，每次用3克，开水送服，每日2～3次，连服2～3日。

主治：婴幼儿乳食不化。

第八方：麦芽50克。

用法：取上药，粉碎，过筛，即得。

每次0．5～1克，每日2～3次，口服。

主治：由于淀粉酶缺乏所引起的消化不良。

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