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大蒜

【别称】胡蒜、蒜头、大蒜头、独头蒜。

【形态特征】多年生草本植物，具强烈的蒜臭气。

鳞茎大形，具6～10瓣，外包灰白色或淡棕色干膜质鳞被。

叶基生，实心，扁平，线状披针形，基部呈鞘状。

花茎直立，佛焰苞有长喙；伞形花序，小而稠密，1～3枚具苞片，膜质浅绿色；花小形，花间多杂以淡红色珠芽，或完全无珠芽；花柄细，比花长；花被粉红色，椭圆状披针形；6个雄蕊，白色，花药突出；1个雌蕊，花柱突出，白色，子房上位，长椭圆状卵形，先端凹入，3室。

蒴果，1室开裂。

种子黑色。

花期夏季。

【生长环境】分布于全国各地。

【性味功效】味辛，性温，有小毒。

行滞气，暖脾胃，解毒、杀虫。

【验方精选】第一方：适量大蒜。

用法：捣烂，麻油调和，厚敷疮上，干时再换。

主治：痈肿疮疡。

第二方：适量大蒜。

用法：捣烂敷患处。

主治：毒虫咬伤肿痒。

第三方：大蒜、鲜韭菜各30克。

用法：捣烂成泥状，烘热搽患处，每日1次。

主治：牛皮癣。

第四方：适量大蒜。

用法：捣烂取汁，加10倍水，滴鼻。

主治：预防流行性感冒。

第五方：3～5瓣大蒜，1日量。

用法：用作佐餐。

主治：防治呼吸道和肠道传染病（如流感、百日咳、白喉、痢疾、肠炎等）。

第六方：3～5瓣大蒜。

用法：生食，每日3次；或五～十瓣大蒜，烧熟食，每日3次。

主治：肠炎，痢疾。

第七方：数瓣大蒜。

用法：少许食盐，共捣烂服，凉开水送服。

主治：中暑。

第八方：15克大蒜（去皮）。

用法：在沸水中煮1分半钟左右，使大蒜外熟里生，先取出，以煮大蒜的水煮粥，再加大蒜于粥内拌匀成大蒜粥，然后放入3克白芨粉同食。

主治：肺结核。