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老年人健康饮食指导内容
四常见有毒动植物食物中毒
三营养强化食品的卫生
二食品的腐败变质和保藏
一感官鉴别巧用五觉
第十三章
第一章 一老年人的生理特点
二老年人的食养原则
三老年人的营养素需要量
四老年人的合理营养
五老年人四季食补
第二章 一健脑食品
二益寿食品
三减肥食品
四壮阳食品
五防癌食品
六老年人的饮食宜忌
第三章 一高血压病的饮食调养
二冠心病的饮食调养
三高脂血症的饮食调养
四脑血管意外的饮食调养
五慢性支气管炎肺气肿肺心病的饮食调养
六胃和十二指肠溃疡的饮食调养
七慢性胃炎的饮食调养
八便秘的饮食调养
九病毒性肝炎的饮食调养
十肝硬变的饮食调养
十一脂肪肝的饮食调养
三脂肪 热能的发电站
四碳水化合物糖类
五水维持生命的液体
六维生素 维持机体健康必备的营养素
七矿物质 体液与蛋白质的好朋友
第五章 一大米 南方人的最爱
二小麦粉麦油麦苗粉 北方人的伙伴
三玉米 抗癌食物
四荞麦 民间的净肠草
五燕麦附麦片 万能谷物无所禁忌
六大麦芽 啤酒的主要原料之一
七小米 北方祖祖代代的主粮
八高粱 癞皮病的克星
第六章
一大豆 营养学家最推崇的食物
二绿豆 消暑解毒的良药
三赤豆 心之谷
四豌豆含青豌豆角豌豆叶 对抗癌防癌起作用
五蚕豆附青蚕豆角 益气健脾
六扁豆 要煮熟防中毒
七刀豆 常作药膳食用
八豇豆 补肾健胃
九菜豆 镇痛之宝
十豆芽 含多种矿物质
十一豆腐含豆腐乳 晫称为长生不老药品
十二豆腐干附百叶 豆腐的变异
十三腐竹附豆棒 润肺养阴
十四醋豆 降低血脂的良药
第七章
一薯含薯叶 有润肺利尿排去脓腐作用
二豆薯 生津止渴补虚益气
三山药附珠芽 除寒热邪气长志安神
四莲藕 养心生血养胃消食
五马铃薯 补气健脾补血强肾
六芋头附魔芋 疗热止渴添精益髓
七荸荠 清热血津凉血解毒
八慈姑 活血通便润肺止咳
九粉葛 除脾胃虚热散郁火
十百合 养心安神温肺止咳
十一何首乌 补肝肾益气血乌须发通便秘
十二甜菜 清火解毒补中开胃
十三萝卜附萝卜缨莱菔子 养血润肤润肺化痰
十四胡萝卜 抗癌功效特佳
十五洋葱 清热化痰解毒杀虫
十六苤蓝 宽胸止咳清神明目
十七大头菜 开胃消食利湿解毒
十八榨菜附棱角菜抱儿菜 增食通便
十九铃铛菜 生津止渴养阴润燥
二十薤白 散结定痛补虚解毒
二十一菊芋 利水消肿
二十二淀粉附粉皮粉条 医药及轻工业产品原料
第八章 一苹果 解暑除烦涩肠止泻
二猕猴桃 生津止渴解热通淋
三转化为根茎类 解表散寒温胃解毒
四柿 润肺化痰治痢止血
五香菇 益气补虚健胃
六苦瓜 清暑明目止渴解毒
七香蕉 润肺肠通血脉填精髓
第九章 一鸡 益脏健胃强筋活血
二鸭肉 滋阴补肾除痨止咳
三猪肉 滋阴补肌润肠养胃
四羊肉 补精血益虚劳
五牛肉 补中益气健脾强筋
六鸡蛋 消热解毒润肺止咳
七牛奶 生津润肠补虚身
第十章 一芝麻 补血润肠通乳养发
二银耳 滋阴润肺益气和血
三桂圆 养血安神补虚心脾
四红枣 保肝抗癌抗菌镇咳
五蜂蜜 清热解毒润燥止痛
七燕窝 补肺养阴的滋补佳品
第十一章
一合理膳食的标准
二膳食制度和培养良好的饮食习惯
三合理烹调 吃出花样和胃口
四孕妇食物合理搭配
五婴儿营养 健康宝宝的基础
六儿童营养 从树苗到树木的过渡
第一章 一老年人的生理特点
二老年人的食养原则
三老年人的营养素需要量
四老年人的合理营养
五老年人四季食补
第二章 一健脑食品
二益寿食品
三减肥食品
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