青鱼（第2页）

青鱼

简介

别名：XCF008.TIF;%30%30〗鱼。

《本草纲目》记载

同韭白煮食治脚气脚弱烦闷，益气力。

释名

“青”

也写作“鲭”

字，名字是用它的颜色来命名的。

体型大的叫做XCF009.TIF;%20%20〗鱼。

集解

青鱼生长在江湖之中，南方多产之，北方偶尔会有。

何时捕捞没有固定、准确的时间。

长得很像鲩鱼，但背部是正青色。

南方人多用它来做腌鱼，古人说的五侯鲭就是它。

它头部的枕骨蒸过晒干后形状像琥珀，荆地楚人把它煮熟后制作成酒器、梳子、篦子，特别漂亮。

过去有人说它可以替代琥珀，这是不对的。

肉

气味：甘，平，无毒。

主治：可以治疗脚癣湿疹，祛除烦闷，增强体力。

和韭白同煮，可以治疗脚气。

头中枕

主治：平水气，可治气血凝滞引起的心痛。

科学新概念

营养成分

硫胺素、核黄素、硒、碘等。

健康效果

青鱼有增强免疫力、抗衰老、预防癌症的功效，经常食用还对高血压、高血脂等症有辅助治疗作用。

自然配方

青鱼汤制法：青鱼切段，放入锅中，加入适量清水和调味品，煮熟即可。

此汤可预防心脑血管疾病，是滋补佳品。

青鱼粥制法：青鱼切小块，和粳米熬粥，煮熟即可。

食用此粥可以调节肠胃，促进消化，适宜老年人食用。

长期食用可治疗脾虚、烦闷湿痹。

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