卷之六上兽部（第1页）

卷之六上兽部

牛

属性：属土，性味甘温，补中益气；助胃健脾，黄色者良。

牛乳∶味甘微寒，凉血润燥，通噎治膈，中寒肠滑者均忌。

乳饼、酥酩、醍醐，皆牛羊乳所作。

滋润滑泽，血热枯燥之人最宜。

水牛∶损脾，不入药。

惟白水牛喉，治噎膈肠结。

牛骨髓∶补髓壮骨。

牛筋∶补筋，可续绝伤。

老牛、病牛、自死者，有毒伤人。

且牛属土，为民力田，苟有仁心，切宜戒食。

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