卷之六上禽部（第1页）

卷之六上禽部

燕窝菜

属性：甘淡性平，养阴润肺，止渴化痰，为虚劳滋补良药。

有红、白、黑三种。

黑者品下入血分，煮以淡粥，益小儿痘疹；白开胃气，煮以冰糖，能已劳痢。

燕窝脚∶色红紫，燕，性重下达，微咸下润，治噎膈最宜。

假燕窝∶白如银丝，不堪用。

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