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5上海孵茶馆

上海也是个近代工商城市，但茶馆里文化气氛却稍浓重了些。

旧时，上海公园里有茶室，经常高朋满坐。

多有贵家公子小姐来学“文明气派”

，附庸风雅，也有些真正的文化人来茶室聚会，较之北京的清茶馆虽书香气息不够，但在上海滩可算儒雅之举了。

最具上海地方特点的茶馆要算老城隍庙一带。

如老得意楼，楼下吃茶，多挑夫贩夫，门口有烧饼摊，基本是为劳动者歇息，解渴、解饿的；二楼吃茶兼听评书，更增加了文化气息，三楼供玩鸟者聚会，增加了些市中野趣。

最幽雅的上海茶室是在与城隍庙比邻的豫园。

这座传统的南方私人园林，虽不及苏州，却也千曲百折，幽雅动人，内中几处茶室，临池伴竹，红肥绿瘦却也十分雅致。

上海人称茶馆叫“孵茶馆”

，一个“孵”

字，道山了老上海身处闹市，无法消遣，到茶馆暂借清闲的心境。

这说明，越是现代化城市对茶馆的需求愈甚。

然而茶价低廉，经营者利薄难为，久而久之，茶馆越来越少。

到现代，咖啡厅、冷饮店更是兴旺，而老茶人却越来越没了去处，这也是现代化带来的新问题。