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豆制品

豆腐拌香菜

【原料】豆腐1块，香菜末20克，麻油15克，精盐、酱油、醋、味精、辣椒油、蒜末，芥末各适量。

【制法】把豆腐放入沸水中煮透，捞出投凉。

切成片再切成4厘米长、4毫米粗的丝，装入盘内。

加入麻油、精盐、酱油、味精等其它调味料，搅拌均匀，装入盘内即可食用。

【特点】鲜香可口，清淡不腻。

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