卷三十一兽部 酪（第1页）
卷三十一兽部酪
内容：牛羊马驼之乳皆可作。
入药以黄牛酪为胜。
酪有干湿。
干者更良。
气味甘酸温。
水牛马驼之酪冷。
牛羊乳酪温。
治热毒。
止烦渴。
除胸中虚热。
生精血。
补虚损。
造法。
用乳半杓。
锅内炒过。
入余乳熬数十沸。
常以杓纵横搅之。
倾出罐盛。
待冷掠取乳皮以为酥。
入旧酪少许。
纸封放之。
即成。
干酪法。
以酪晒结。
掠去浮皮。
再晒至皮尽。
却入釜中炒少时。
器盛。
曝令可作块。
收用。
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