蒜头鸡汤（第1页）

蒜头鸡汤

材料

鸡半只，姜5片，大蒜20粒

调味料

盐1小匙

做法

1.鸡洗净切块，与姜片一起入滚水汆烫；大蒜去皮洗净备用。

2.适量水烧滚，放入鸡块、大蒜煮滚，改小火煮至鸡块软烂，下盐调味即可。

功效：常食大蒜能延缓衰老，因为它的抗氧化性优于人参。

大蒜含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，但遇热后很快分解，其杀菌作用会降低，因此预防和治疗流感或感染性疾病应该生食大蒜。

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