63 大荠菜生地煲蚝豉（第1页）

63.大荠菜生地煲蚝豉

原料:荠菜320克，蚝豉80克，生地黄40克，姜3克，盐3克。

制作:1.大荠菜、生地、生姜、蚝豉分别用水洗净；

2.生姜去皮，切一片，用适量水，猛火煲至滚；

3.加入大荠菜、生地、生姜、蚝豉，用中火煲1个小时；

4.加细盐调味，即可饮用。

用法用量:早餐、中餐、晚餐。

功效:清热解毒调理、清润滋阴调理。

营养分析:荠菜含丰富的维C和胡萝卜素，有助于增强机体免疫功能。

还能降脂、降低血压、健胃消食，治疗干眼病、夜盲症、胃**、胃溃疡、痢疾、肠炎等，还有一定抗病毒、预防冻伤、抗癌防癌、防止便秘等功效。

禁忌:蚝豉不宜与糖同食。

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