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爆炒两样

【原料】羊肝200克，羊腰子200克，大葱200克，淀粉25克，花生

60克，酱油50克，姜、蒜、料酒各少许。

【做法】羊肝、腰子均切片、葱切滚刀块，用酱油及少许淀粉抓一下，热油锅下大葱及滑炸羊肝、羊腰子，然后下作料爆炒即成。

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