乌龟汤（第1页）

乌龟汤

【原料】乌龟1只（500克）。

麻油、猪油、葱、姜各适量。

【做法】活乌龟砸破龟壳，再用小刀刮净壳内内，洗净五脏，去掉头、尾、脚尖、胆、龟皮，剁成小块。

葱白切成条，生姜拍碎。

猪油倒入锅内烧热，下葱，姜煸炒，再下龟肉，用热油爆炒，放入盐及适量清水，改装沙锅煨至烂熟。

调入味精即成。

【功效】滋阴补肾，适用于遗精腰痛。

虚弱等症。

性味：甘、咸、温。

成分：含蛋白质、脂肪、铜、钙、磷、铁、维生素A、B1、B2烟酸等。

功用：下乳汁，壮肾阳，为强壮补精食物。

熟食温补肾阳，肾虚**、

遗精、早泄者宜食。

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