鹌鹑粥（第1页）

鹌鹑粥

【原料】鹌鹑1只，粳米100克，葱姜未15克，料酒2匙，精盐少许。

【做法】鹌鹑摔死，去毛及内脏，洗净放入碗中，加葱姜末、料酒、精盐，上笼蒸至烂熟，去骨。

粳米煮粥，五成熟时放入鹌鹑肉，炖至肉熟米烂。

【功效】补五脏，益气力，实筋骨，消结热。

适用于肺结核、久咳、气短、消化不良、食欲不振、肾炎水肿、腰膝酸痛等症。

忌食辛辣刺激动火生痰之品，忌肥肉、烟酒。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。