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羊肉烧胡萝卜

【原料】羊肉500克，胡萝卜250克，生姜8片，黄酒2匙，橘皮1块，植物油适量，细盐、酱油少许。

【做法】胡萝卜切片，羊肉切片，同生姜共入热油锅中翻炒5分钟，加

入黄酒、酱油、细盐和少量冷水，焖烧15分钟，盛入沙锅内，再加胡萝卜、

橘皮和冷水3大碗，旺火烧开后改小火慢炖2小时，至肉酥烂离火。

【功效】暖胃补虚，法凤除寒，补中益气，壮阳补血。

忌食辛辣刺激食物，溃疡病发作期不宜使用。

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