酱 肉（第1页）

酱肉

【原料】熟羊肉坯1公斤，酱油1公斤，葱、姜、盐、味精适量。

【做法】肉切成3厘米见方的小块。

白汤倒入锅中，加入酱油，煮熟后，

将葱、姜、盐放入，捞出浮沫。

然后将肉块放入锅中，文火焖90分钟，再加入味精即成。

【特点】色泽紫红，可口不腻。

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