肉包谷粑（第1页）

肉包谷粑

主要原料

上等玉米600克，黄豆40克，肥猪肉1000克，花椒面5克，葱花150克，盐适量。

制作方法

l.玉米、黄豆磨成粉，筛去粗皮，猪肉切成小颗粒。

2.粉、肉、调料用温水和匀，分坨搓成圆形，压扁。

将谷粑放在平底锅内翻烙后，入炉膛内反复烘烤至熟。

风味特点

色泽金黄，酥脆鲜香。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。