葱头炒鸡蛋（第1页）

葱头炒鸡蛋

主要原料

鸡蛋12.5克，葱头50克，牛奶25克，熟猪油25克，精盐1克。

制作方法

将鸡蛋打入碗内，加入牛奶、精盐调匀。

将葱头去皮洗净，切成细丝。

将熟猪油放入煎盘，烧至七、八成热，放人葱头丝炒成淡黄色，再将鸡蛋倒入同炒，煎成饼再翻成卷，即可起锅装盘。

风味特点

色深黄，味清淡，有葱头的香味。

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