禽蛋菜 番茄炒蛋（第1页）

禽蛋菜番茄炒蛋

主要原料

鸡蛋5个，番茄150克，青豆50克，花生油100克，白糖50克，精盐

10克，味精0.5克。

制作方法

将番茄在沸水中稍浸取出，去皮去籽，切块，青豆仁用开水煮熟。

鸡蛋打入碗内搅匀备用。

炒勺上旺火，加入花生油烧热下入鸡蛋，炒熟后，加入番前、青豆仁，最后下入精盐、白糖、味精，调好味即可出勺。

风味特点

色泽美观，甜咸适口。

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