香菇炒腐皮（第1页）

香菇炒腐皮

主要原料

香菇4只，豆腐皮3张，甘笋半个，笋半条，盐、味精、花生油各适量。

制作方法

香菇洗净，浸软切丝，笋去壳切片，甘笋去皮，切片，豆腐皮发湿切长条。

起油锅，放入香菇丝炒香，再下甘笋及笋条，炒熟后放腐皮略炒，加入浸香菇的水，煨约1分钟，最后下盐、味精调味，炒匀即成。

风味特点

色、香、味俱佳。

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