清拌刀豆（第1页）

清拌刀豆

主要原料

刀豆，精盐，味精，麻油。

制作方法

选用时鲜刀豆洗净，用刀批成菱角形。

清水煮沸，投入刀豆，略煮至熟，捞起撤上盐、味精拌匀，淋上麻油即成。

风味特点

色泽翠绿，口味清淡。

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