韭菜炒肉丝（第1页）

韭菜炒肉丝

主要原料

韭菜500克，猪肉500克，精盐25克，酱油30克，味精2.5克，猪油

50克，红辣子100克，湿淀粉少许。

制作方法

猪肉、辣子切成丝，韭菜切成段。

肉丝用酱油、盐拌匀，并浆上小粉。

锅烧热放入油，油烧至二成热时，将肉丝入锅，待散开时起锅。

再将辣子、韭菜入锅同炒一会儿，加入肉丝炒几下即可。

风味特点

鲜嫩可口。

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