涪陵羊油茶（第1页）

涪陵羊油茶

主要原料

化羊油2500克，富强粉2500克，椒盐适量，花椒面适量，辣椒面适量，芫荽或葱花适量。

制作方法

锅置小火上，将化羊油与面粉同时下锅翻炒，改中火直炒至翻沙时，起铝待用。

锅内加适量清水烧开，将羊油茶舀入锅内搅成稀糊状，煮沸装碗，撤上辅料即成。

风味特点

麻辣烫酥，鲜香可口，油而不腻，为老人冬季早点佳

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