五味花生米（第1页）

五味花生米

主要原料

花生米500克，炒面50克，胡椒面10克，花椒面5克，绵白糖30克，

精盐25克，味精少许。

制作方法

取花生米入温水泡10分钟左右，捞出晾干去掉红衣。

将花生米用少量熟猪油搅拌均匀。

放入以炒面、胡椒面、花椒面、绵白糖、精盐和少许味精混合的粉末中，滚裹均匀装盘即成。

风味特点

此菜制作方便，拜、甜、咸、鲜，微辣稍麻，五味俱全，酥脆爽口，宜于佐酒。

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