蜜 糕（第1页）

蜜糕

主要原料

上白糯米粉5000克，胡桃肉1000克，糖玫瑰花300克，白砂糖3750

克，瓜子肉500克，梅干300克。

制作方法

头两天先把米用清水淘净，磨成细洁的面粉，用最细的筛筛过，然后把粉和23的砂糖用开水拌成粥状。

用木箱盛粉糊放入锅内，蒸熟蒸透后取出倒在台板上，再将13的砂糖放入拌和，待稍凉时再拌入胡桃肉、瓜子肉、玫瑰花、梅干等果料，即成美观而柔软的果子蜜糕。

风味特点

长方形，色呈玉白，细洁柔软，香甜可口。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。