豆米糕（第1页）

豆米糕

主要原料

绿豆500克，白糖150克，红枣250克。

（制1块）制作方法

将绿豆、红枣洗净后放锅里，加水750克煮约2小时，使豆烂，枣熟，水干后，取出放盆内捣烂成泥，拣出枣核，加入白糖搅拌后取出，放案板上用木板压扁，四周用木框压紧，晾后成糕，切成长块。

风味特点

糕为长方形，豆绿色，味香甜，清凉可口。

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