黄米年糕（第1页）

黄米年糕

主要原料

黄粘米面500克，干红枣500克。

（制10个）制作方法

将红枣洗净，黄粘米面用水250克和成面团，做成10个面剂，每个用两手抟成上尖、下圆、中空的金字塔形，在四周和顶上按二、四个红枣，在笼屉里铺一层洗净的玉米皮叶，将做好的年糕放在上面，用旺火蒸30分钟即熟，吃时可蘸糖。

风味特点

糕色金黄，软糯而有枣的甜香。

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