炒青蒜米饭（第1页）

炒青蒜米饭

主要原料

青蒜切成段25克，植物油8～12克，胡萝卜切片15克，芹菜切段60

克，青椒40克，小青豆250克，酱油50克，熟米饭800～1000克，鸡蛋打

匀1个，豆芽50克。

制作方法

将炒锅烧热，加入植物油，烧热后加入青蒜、胡萝卜、芹菜和青椒，翻炒至熟，加入青豆和酱油。

炒开锅后，倒入米饭，炒匀后出锅。

在锅内再加点植物油，倒入打匀的鸡蛋炒好，加入豆芽，将米饭倒口锅内，炒匀后出锅，马上吃用。

风味特点清香滑润。

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