腐衣汤（第1页）

腐衣汤

原料：

豆腐衣3张，笋尖50克，豆苗50克，精盐5克，味精3克，香油10克，豆芽汤1000克，胡椒粉1克，酱油10克。

做法：将笋尖切片，用清水淋湿豆腐衣，待回软后切成长条形，豆苗洗净。

锅上火，加鲜汤、豆腐衣、笋尖及豆苗、精盐、味精、酱油、胡椒粉，烧开锅后撇去浮沫淋上香油倒入汤碗内即可。

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