虾籽烧莴笋（第1页）

虾籽烧莴笋

原料：

莴笋350克，虾籽5克，猪油30克，料酒15克，酱油30克。

白糖5克，葱末25克，湿淀粉15克，味精2克。

做法：莴笋去皮，去根，切成长方片。

将切好的莴笋片用开水焯一下，捞出。

锅上火放猪油，先炸虾籽，炝葱末，下笋煽炒，烹料酒、酱油，加味精、白糖，翻炒，挂芡，打明油（猪油10克），出锅。

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