巧煮绿豆汤二法（第1页）

巧煮绿豆汤二法

（1）．绿豆洗净，倒在锅里煮（水要高出绿豆一指），水快干时再加进开水，将锅盖严再煮15分钟左右即可。

这样煮出的绿豆汤色鲜味美。

（2）．将绿豆在锅中先炒10分钟，然后再煮，就可避免绿豆中的“石豆”

煮不烂的难题。

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