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巧用砂锅好方法

砂锅如果用法得当可以大大延长使用寿命。

现介绍以下几点建议供大家使用参考：（1）．新砂锅使用前先用淘米水煮一煮，这样可以堵住砂锅的微细孔隙，可以防渗水。

（2）．使用时火候要适当，先用小火使之缓热后，再用旺火煮。

（3）．砂锅在煤炉上烧时不要使煤球顶住锅底。

烧好后要把锅放在干燥的木板或草垫上，切忌放在瓷砖或水泥硬地上。

（4）．砂锅不宜熬制太粘稠的膏质食品；汤汁沸滚时要改用文火。

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