妊娠水肿（第2页）

妊娠水肿

菠菜冬瓜汤

原料：

菠菜200克，冬瓜300克，熟羊肉30克，葱8克，姜5克，酱油20克，味精、香油、盐、湿淀粉、鲜汤各适量。

制法：

1.将菠菜洗净，切成4厘米长的段；冬瓜去皮，切成方块；羊肉切成薄片，葱切段，姜切片。

2.将锅烧热，加入香油，待油热后放羊肉片煸炒，接着加入葱段、姜片、菠菜、冬瓜块，翻炒几下，加入鲜汤，滚沸10分钟，加入酱油、盐、味精，最后倒入湿淀粉搅匀，沸后即可起锅食用。

特点：

清爽鲜美。

功效：

益气消肿。

牛骨茯苓汤

原料：

牛骨200克，茯苓30克，山药100克，姜块、葱段、盐、酱油、味精各适量。

制法：

将牛骨洗净劈开：将茯苓、山药洗净。

2.将锅置火上，加水适量，将牛骨、茯苓、山药、姜块、葱段放入，煮

40分钟，再加入盐、酱油、味精调味即成。

特点：

鲜香爽口。

功效：

益肾消肿。

木瓜炖羊肉

原料：

木瓜1个，木通10克，羊肉250克，葱1根，料酒10克，细盐1克，

花椒10粒，陈皮5克，味精2克。

制法：

1.将羊肉洗净，放清水中漂30分钟，切成薄片；木瓜、木通、姜、葱洗净。

2.将砂锅置中火上，加水和羊肉烧开，放入木瓜、木通、姜片、葱结、料酒，炖1小时，再改用小火炖熟透，拣出姜、葱、木瓜、木通，加味精、细盐即成。

特点：

味香适口。

功效：

行气消肿。

木瓜性味酸温，有行气通络，化湿消肿的功效。

木通，又称“野木瓜”

，有利水消肿、活血通乳、清热除烦等多种功效。

现代研究表明，木通有显著的利尿作用，并对痢疾杆菌、伤寒杆菌以及某些皮肤真菌有抑制作用。