中餐排座礼仪中国传统的席位礼俗（第1页）

中餐排座礼仪——中国传统的席位礼俗

中国的饮食礼仪因宴席的性质、目的而不同，不同的地区，也是千差万别。

古代的饮食礼仪是按阶层划分，如，宫廷、官府、行帮、民间等。

而现代饮食礼仪则简化为主人东道和客人。

作为客人，赴宴讲究仪容，根据关系亲疏决定是否携带小礼品或好酒。

赴宴要守时守约。

抵达后，先根据认识与否自报家门，或由主人进行引见介绍，听从安排，然后入座。

排座次是整个中国饮食礼仪中最重要的一部分。

从古到今，因为桌具的演进，所以座位的排法也相应变化。

总的来讲，座次是“尚左尊东”

“面朝大门为尊”

。

家宴首席为辈分最高的长者，末席为最低者。

巡酒时自首席按顺序一路敬下。

若是圆桌，则正对大门的为主客，左手边依次为2、4、6……右手边依次为3、5、7……直至汇合。

若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客；如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席，然后首席的左手边坐开去为2、4、6、8，右手边为3、5、7。

如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席，右边为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。