甜辣白薯丝（第1页）

甜辣白薯丝

原料：

白薯250克，辣豆瓣酱1汤匙，花生油3汤匙，白糖2汤匙，精盐1汤匙，味精少许。

做法：

1.白薯洗净去皮，切成3厘米长的细丝，泡在凉水中。

2.豆瓣酱剁成细末待用。

3.炒锅上火烧热，放入花生油，油热后，放入豆瓣酱末炸，炸出香味后将白薯丝捞出，沥水后放入锅中，迅速翻炒，加入精盐炒匀，加锅盖焖2分钟，加入白糖，炒几下后，即加入味精炒匀，出锅装盘。

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