豆丝拌菜心（第1页）

豆丝拌菜心

原料：

豆腐丝100克，菜心100克，红柿子椒1个，精盐、白糖、香油、味精适量。

做法：

将菜心洗干净，放开水锅中悼一下，捞出沥水，切成3.5厘米长的丝，放菜盘中。

将豆腐丝冲洗一下，放锅内加水煮2～3分钟，捞出，切成3.5厘米长的段，放菜丝盘中，撒上精盐拌匀。

红柿子椒去蒂和籽，清洗干净，放开水锅中烫一下，捞出也切3.5厘米长的细丝，撒在豆腐丝上，加入白糖、香油和味精，拌匀即可食用。

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