多彩金菇（第1页）

多彩金菇

原料：

金针菇500克，冬笋30克，水发冬菇30克，青椒、红泡椒各25克，精盐2克，味精1克，黄豆芽汤150克，湿淀粉15克，香油10克，花生油50克，料酒10克，胡椒粉2.5克。

做法：1.冬菇洗净去蒂切丝，冬笋、青椒、红泡椒均切丝备用，金针菇沥干水分。

2.炒锅上火，注入花生油，油烧热放入金针菇，煸炒几下，即放入冬笋丝、冬菇丝、青椒丝、红泡椒丝下锅煸炒，烹入料酒，加精盐、味精、黄豆芽汤、胡椒粉，烧开后用湿淀粉勾薄芡，起锅、淋香油少许，装盘即可。

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