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三丝黄瓜卷

原料：

黄瓜5条，冬笋、水发冬菇、豆腐千各100克，精盐、香油各5克，味精1克，花生油50克。

做法：

将黄瓜洗净切成3.3厘米长的段，然后将黄瓜平放在菜板上，滚刀切成黄瓜卷，然后撒上精盐，腌5分钟。

将冬笋、冬菇及豆腐干均切成3.3厘米长的丝，然后锅上火，加花生油50克，烧热后，放入三丝煸炒，加精盐、昧精、水少许炒熟后起锅。

3.将三丝包裹在腌好的黄瓜卷内，淋上香油，即可。

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