土豆番茄汤（第1页）

土豆番茄汤

原料：

土豆400克，圆葱100克，番茄100克，番茄酱25克，番茄少司25克，细盐5克，植物油25克，糖、味情、胡椒面各少许。

做法：土豆削皮洗净，切成均匀的小薄片。

圆葱切成细丝。

番前去蒂，用开水烫一下去皮，切片待用。

植物油放煎盘中置火上烧热，下入圆葱炒成透明色时，再加番茄酱一起炒至出红油，放入番茄少司稍炒片刻。

然后加入开水，下入土豆片慢慢煮熟，再加入番茄烧开，然后放糖、细盐、味精、胡椒面调好味即可。

食用时可浇些鲜奶油在汤面上。

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