面包粉炸番茄（第1页）

面包粉炸番茄

原料：

鲜、硬的番茄250克，面包粉40克，面粉10克，鸡蛋2个；花生油50克，精盐、胡椒粉少许，黄油15克。

做法：将番茄洗净，除去蒂，切0.6厘米厚的片，撒精盐、胡椒粉，两面拍一层干面粉，再放入打散的鸡蛋汁内拖过。

外层裹一层面包粉。

煎锅内放花生油（油量宽些为宜），烧热后将番茄片放入，炸至两面金黄并熟透时捞出，控干余油。

趁热装盘，浇溶化的黄油即可。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。