百果羹（第1页）

百果羹

原料：

生花生米、莲子、红枣、栗子各10个，榛子、松子、瓜于各20粒，核桃20个，糯米粉150克，白糖100克，桂花酱少许。

做法：将生花生米、莲子，红枣用温水泡洗后，花生米去皮，红枣去核。

核桃、栗子、棒子、松子、瓜子均剥去外壳取仁各用。

将糯米粉用少许清水调成糊状。

将以上各种果料碾碎后掺在一起，放锅中加适量清水煮，待果料煮透，将糯米糊陆续下锅，边下边搅，使其成为羹状、既不太稠也不太稀，再加入桂花酱搅匀离火，百果羹即做成，然后放入白糖调匀食用。

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