瓤黄瓜（第1页）

瓤黄瓜

原料：

黄瓜500克，豆腐1块，莲菜50克，冬笋50克，蘑菇50克，蛋清2个，精盐、葱、姜、味精适量，香油少许。

做法：

1黄瓜洗净切两半，再切成3.5厘米长的段，去掉瓤籽，葱、姜切末备用。

将蘑菇洗净，莲菜去皮洗净，与冬笋均切成末。

将豆腐压成泥，放入蘑菇、莲菜、葱姜末、精盐、味精、蛋清、香油，调匀备用。

将调好的馅酿入黄瓜中，上笼蒸10分钟取出，摆在盘内即成。

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