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栗子酥

原料：

栗子500克，白糖150克，玫瑰酱50克。

做法：1.在栗子上用刀切十字口（切透皮），放开水锅内煮七成熟，剥去外皮，一破两瓣，放热油锅内炸黄捞出。

2.炒锅上火加水，下人白糖翻搅均匀，见糖汁浓时下入玫瑰酱继续炒，大浓时下入栗子翻两个身离火，待栗子被糖包住即可。

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