蜜柑银耳（第1页）

蜜柑银耳

【原料】银耳20克，蜜柑200克，白糖150克，水淀粉15克。

【做法】银耳择好洗净放入碗内，上笼蒸1小时取出。

蜜柑剥皮去筋，取净柑肉。

汤锅置旺火上，放适量的清水，将蒸好的银耳放汤锅内，再放柑肉、白糖，烧开后用水淀粉勾芡。

待汤见开，起锅盛入汤碗内即成。

【特点】软溶滑润，蜜柑香鲜。

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